80% Vernatsch, 12% Lagrein, 8% G'salzne, Edelschwarze
Mos Maiorum viene dal latino e significa liberamente tradotto: "secondo l’antica tradizione dei padri". Così veniva prodotto il St. Magdalener un secolo fa. Le uve provengono dalla nostra vigna più antica, che supera i 90 anni di età. La vigna si trova qui nella sua composizione originale in questo impianto a miscuglio tradizionale. Alcune delle varietà sono oggi ormai dimenticate. Le viti prosperano a 370 m s.l.m. su un ripido e magro pendio esposto a sud-ovest. La resa è di circa 5.000 kg/ha. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in botti di legno da 500 l per un periodo di 20 mesi.
Tipo di vino | Vino rosso |
|---|---|
Provenienza | Alto Adige - Italia |
Produttore | Messnerhof – Bernhard Pichler |
Vitigni | 80% Vernatsch, 12% Lagrein, 8% G’schlafne, G’salzne, Edelschwarze |
Contenuto | 0,75 l |
Colore | rosso granato |
Profumo | prugne, spezie, tè nero, cioccolato, more, frutti maturi |
Gusto | pieno, rotondo, morbido e persistente |
Temperatura di servizio | 18° C |
Note di degustazione | Il Mos Maiorum ha un profumo speziato e complesso. Il buon corpo è arrotondato da un tannino morbido, che dona al vino il suo carattere elegante e ricco di finezza. |
Abbinamenti | Questo vino è un compagno ideale per antipasti saporiti, verdure grigliate, piatti di carne leggeri e formaggi a pasta molle. |