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Questo Sauvignon cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un apporto ottimale di minerali. Una resa ridotta di 5.000 kg di uva per ettaro e tre diverse date di raccolta sono alla base della sua complessità. Un terzo della quantità è stato fermentato e affinato in grandi botti di legno, donando al vino corpo, complessità e longevità. Il resto è maturato in acciaio inox, preservandone la freschezza, il profumo e la piacevole acidità.

Questo vino cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un ottimale apporto di minerali. Una resa contenuta di 4.000 kg di uva per ettaro e due diverse epoche di raccolta sono all'origine della sua complessità. Due terzi della produzione sono stati raccolti a piena maturazione. Un terzo è stato vendemmiato un mese dopo come vendemmia tardiva con un elevatissimo grado zuccherino; non essendo più fermentabile completamente, dona al vino il suo residuo zuccherino naturale, grande pienezza e densità, nonché complessità. Un vino dal grande potenziale e dalla buona attitudine all'invecchiamento.

Questo St. Magdalener è cresciuto a St. Peter, nella zona classica del St. Magdalener. La tenuta si trova su un pendio ripido esposto a sud-ovest. L’alto contenuto minerale del terreno conferisce al vino una nota particolare e una notevole longevità. I ceppi hanno 60 anni e la resa è di circa 7.500 kg/ha. L’affinamento avviene in grandi botti di legno.

Mos Maiorum viene dal latino e significa liberamente tradotto: "secondo l’antica tradizione dei padri". Così veniva prodotto il St. Magdalener un secolo fa. Le uve provengono dalla nostra vigna più antica, che supera i 90 anni di età. La vigna si trova qui nella sua composizione originale in questo impianto a miscuglio tradizionale. Alcune delle varietà sono oggi ormai dimenticate. Le viti prosperano a 370 m s.l.m. su un ripido e magro pendio esposto a sud-ovest. La resa è di circa 5.000 kg/ha. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in botti di legno da 500 l per un periodo di 20 mesi.

Questo vino cresce a Bolzano, la zona classica del Lagrein. La tenuta si trova su un conoide di ghiaia e sabbia alluvionale depositato dal fiume Talvera. L'elevato contenuto minerale del suolo conferisce al vino una nota particolare e ne garantisce la longevità. Le viti hanno in media 30 anni e la resa è di circa 6.000 kg/ha. Il vino è stato affinato per 42 mesi: un terzo in grande botte di legno, un terzo in tonneau da 500 l, un terzo in barrique usata.

Belleus è il risultato dell'assemblaggio di 5 vitigni coltivati in due zone diverse. Nella posizione a maturazione precoce di St. Peter presso Bolzano crescono Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, mentre nella zona più tardiva di Missian nel comune di Appiano crescono Syrah, Merlot e Tempranillo. I vigneti di entrambe le zone si trovano a circa 350 m s.l.m. Grazie alle differenti esposizioni si bilanciano i tempi di maturazione, consentendo di vendemmiare tutte e 5 le varietà nello stesso periodo e di fermentarle insieme. La resa è di circa 5.000 kg/ha. Il vino è affinato in barrique francesi per 40 mesi.

Questo vino nasce a Missiano, nel comune di Appiano. Il terreno argilloso e calcareo fornisce alle viti un ricco apporto di minerali. Le uve, giunte a piena maturazione, sono state vendemmiate con grande cura. Dopo una fase di appassimento di oltre quattro mesi, gli acini si sono trasformati in uva passa, concentrando intensamente tutte le sostanze. Attraverso una pressatura delicata e prolungata, si ottiene un mosto dolcissimo dalla consistenza simile al miele. Durante la successiva fermentazione, che si protrae per diversi mesi, solo una parte degli zuccheri si trasforma, lasciando al vino il suo naturale residuo zuccherino. Un vino dal grande potenziale e dall'elevata longevità.

Che sia un'idea regalo straordinaria o un piacere personale: con l'adozione di una vite diventate parte della nostra comunità di appassionati di vino. Come padrini, assumete la tutela di una parte del nostro vigneto adottivo sotto forma di una o più viti, sostenendo direttamente la coltivazione di vitigni tipici regionali presso la tenuta Messnerhof.

Il viticoltore e mastro cantiniere Bernhard Pichler vi offrirà approfondimenti esperti sul mestiere, sulla microbiologia e sulle finezze della vinificazione. Naturalmente, potrete visitare le vostre viti in qualsiasi momento e constatare di persona la cura amorevole dedicata al vigneto.

I Vostri Vantaggi in Sintesi:

• Sguardo dietro le quinte: Guardate dietro le quinte del lavoro di un viticoltore e mastro cantiniere esperto, ottenete approfondimenti esclusivi sulle attività di cantina e cogliete l'opportunità di lavorare in prima persona nel vigneto durante le fasi di cura o la vendemmia sotto una guida esperta.

• Certificato Personale e Targhetta: Riceverete un certificato ufficiale di adozione e le vostre viti saranno contrassegnate con il vostro nome.

• Libera Scelta: La posizione della vostra vite all'interno del vigneto può essere scelta liberamente.

• Il Frutto del Lavoro: Per ogni vite riceverete il raccolto annuale sotto forma di una bottiglia di vino, da ritirare personalmente in occasione della vostra visita alla tenuta.

• Sconto Esclusivo: Riceverete uno sconto del 5% su l'intero assortimento della tenuta Messnerhof.

• Una Buona Causa: Il vostro contributo aiuta attivamente a salvaguardare la viticoltura terrazzata d'alta quota, a preservare i muretti a secco storici e a sostenere la tutela della natura e del paesaggio locale.