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Dieser Sauvignon wächst in Missian in der Gemeinde Eppan. Ein lehmiger und kalkhaltiger Boden versorgt die Reben ausreichend mit Mineralstoffen. Ein geringer Ertrag von 5.000 kg Trauben/ha und drei verschiedene Erntetermine sind der Grund für seine Vielschichtigkeit. Ein Drittel der Menge wurde im grossen Holzfass vergoren und ausgebaut und verleiht dem Wein seine Fülle, Komplexität und Langlebigkeit. Der Rest reifte im Edelstahlfass und bewahrte somit seine Frische, seinen Duft und seine angenehme Säure.

Dieser Wein wächst in Missian in der Gemeinde Eppan. Ein lehmiger und kalkhaltiger Boden versorgt die Reben ausreichend mit Mineralstoffen. Ein geringer Ertrag von 4.000 kg Trauben/ha und zwei verschiedene Erntetermine sind der Grund für seine Vielschichtigkeit. Zwei Drittel der Menge wurden sehr reif geerntet. Ein Drittel wurde einen Monat darauf als Spätlese mit einem sehr hohen Mostgewicht geerntet, konnte nicht mehr vollständig vergoren werden und verleiht somit dem Wein seinen natürlichen Restzucker, seine große Fülle und Dichte sowie seine Komplexität. Ein Wein mit großem Potential und guter Lagerfähigkeit.

Dieser Lagrein Rosé ist in St. Peter am Stadtrand von Bozen gewachsen. Der Weinberg befindet sich auf einem eiszeitlichen Geröllschuttkegel auf 350 m Meereshöhe mit südwestlicher Ausrichtung. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine angenehme Frische. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt, und der Ertrag liegt bei ca. 7.500 kg/ha. Die Trauben wurden sofort nach der Ernte, wie beim Weißweinausbau üblich, schonend gepresst, um die helle Farbe zu erhalten. Die Reifung des Weines erfolgte im Edelstahltank.

Dieser St. Magdalener ist in St. Peter, im klassischen St. Magdalener-Gebiet gewachsen. Das Weingut befindet sich in einer steilen Hanglage und ist nach Südwesten ausgerichtet. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine Langlebigkeit. Die Rebstöcke sind 60 Jahre alt und der Ertrag liegt bei ca. 7.500 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgt im grossen Holzfass.

Mos Maiorum kommt aus dem Lateinischen und bedeutet frei übersetzt: „nach alter Väter Sitte“. So wurde der St. Magdalener vor einem Jahrhundert hergestellt. Die Trauben kommen aus unserem ältesten Weinberg, der über 90 Jahre alt ist. Der Weinberg steht dort original in diesem gemischten Satz. Einige der Sorten sind heute längst in Vergessenheit geraten. Die Reben gedeihen auf 370 m Meereshöhe auf einem steilen und kargen Südwesthang. Der Ertrag liegt bei ca. 5.000 kg/ha. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die Weinreifung in Holzfässern zu 500 l für einen Zeitraum von 20 Monaten.

Dieser Wein ist in Bozen, dem klassischen Lagreingebiet gewachsen. Das Weingut befindet sich auf einem angeschwemmten Geröll und Sandschuttkegel des Flusses Talfer. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine Langlebigkeit. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und der Ertrag liegt bei ca. 6.000 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgte je zu einem Drittel im großen Holzfass, im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique für eine Zeitdauer von 42 Monaten.

Der Belleus ist das Ergebnis eines Traubenverschnittes aus 5 Rebsorten, die in zwei verschiedenen Lagen angebaut werden. In der früh reifenden Lage St. Peter bei Bozen wachsen die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, und in der etwas späteren Lage Missian in der Gemeinde Eppan die Sorten Syrah, Merlot und Tempranillo. Die Reben wachsen in beiden Lagen auf ca. 350 m Meereshöhe. Durch die beiden unterschiedlichen Lagen werden die Reifezeitpunkte ausgeglichen, sodass die Trauben aller 5 Sorten zur selben Zeit geerntet und gemeinsam vergoren werden können. Der Ertrag liegt bei ca. 5.000 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgte in französischen Barriquefässern für eine Zeitdauer von 40 Monaten.

Dieser Wein wächst in Missian in der Gemeinde Eppan. Ein lehmiger und kalkhaltiger Boden versorgt die Reben ausreichend mit Mineralstoffen. Die vollreifen Trauben wurden sehr vorsichtig geerntet. Nach einer Trocknungsphase von über vier Monaten sind die Beeren zu Rosinen eingeschrumpft, wodurch alle Inhaltsstoffe stark aufkonzentriert wurden. Durch einen schonenden und langwierigen Pressvorgang wird ein sehr süßer Most mit der Konsistenz von Honig gewonnen. Bei der anschließenden Gärung, die sich über mehrere Monate hinzieht, kann nur ein Teil des Zuckers vergoren werden, sodass dem Wein seine natürliche Restsüße erhalten bleibt. Ein Wein mit großem Potenzial und hoher Lagerfähigkeit.

Ob als außergewöhnliche Geschenkidee oder zur eigenen Freude: Mit einer Weinstock-Patenschaft werden Sie Teil unserer Gemeinschaft von Weinfreunden. Als Pate übernehmen Sie einen Anteil an unserem Patenweinberg in Form von einem oder mehreren Rebstöcken und unterstützen damit direkt den Anbau regionaltypischer Rebsorten am Weingut Messnerhof.

Weinbauer und Kellermeister Bernhard Pichler gibt Ihnen fachkundige Einblicke in das Handwerk, die Mikrobiologie und die Finessen der Weinherstellung. Natürlich können Sie Ihre Rebstöcke auch jederzeit besuchen und sich persönlich von der liebevollen Pflege im Weinberg überzeugen.

Ihre Paten-Leistungen im Überblick:

• Blick hinter die Kulissen: Schauen Sie einem erfahrenen Weinbauern und Kellermeister über die Schulter, erhalten Sie exklusive Einblicke in den Kellerbetrieb und nutzen Sie die Möglichkeit, bei Pflegemaßnahmen oder der Weinlese unter fachkundiger Anleitung selbst mitzuarbeiten.

• Persönliche Urkunde & Kennzeichnung: Sie erhalten eine feierliche Patenschaftsurkunde, und Ihre Rebstöcke werden mit Ihrem Namen gekennzeichnet.

• Freie Wahl: Der Standort Ihres Patenstocks im Weinberg ist frei wählbar.

• Der Lohn der Arbeit: Pro Rebstock erhalten Sie den jährlichen Ertrag in Form von einer Flasche Wein – abzuholen bei Ihrem Besuch am Weingut.

• Exklusiver Rabatt: Sie erhalten 5 % Rabatt auf das gesamte Sortiment des Weingutes Messnerhof.

• Guter Zweck: Ihr Beitrag hilft aktiv dabei, den terrassierten Steillagenweinbau zu sichern, historische Trockenmauern zu erhalten und den regionalen Natur- und Landschaftsschutz zu unterstützen.