100% Gewürztraminer
Questo vino cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un ottimale apporto di minerali. Una resa contenuta di 4.000 kg di uva per ettaro e due diverse epoche di raccolta sono all'origine della sua complessità. Due terzi della produzione sono stati raccolti a piena maturazione. Un terzo è stato vendemmiato un mese dopo come vendemmia tardiva con un elevatissimo grado zuccherino; non essendo più fermentabile completamente, dona al vino il suo residuo zuccherino naturale, grande pienezza e densità, nonché complessità. Un vino dal grande potenziale e dalla buona attitudine all'invecchiamento.
Tipo di vino | Vino bianco |
|---|---|
Provenienza | Alto Adige - Italia |
Produttore | Messnerhof – Bernhard Pichler |
Vitigni | 100% Gewürztraminer |
Contenuto | 0,75 l |
Colore | giallo dorato |
Profumo | profumo intenso e seducente di petali di rosa, chiodi di garofano, cannella, melone e fiori |
Gusto | pienezza decisa, con acidità elegante e lieve residuo zuccherino |
Temperatura di servizio | 8° C |
Note di degustazione | Il Gewürztraminer ha un profumo intenso e tipico di petali di rosa, chiodi di garofano e frutti tropicali maturi. Al palato colpisce per la sua maturità e pienezza abbinata ad un'acidità elegante e si distingue per un finale secco. |
Abbinamenti | Questo Gewürztraminer accompagna bene piatti di pesce saporiti, salmone affumicato, cucina asiatica, dessert, nonché formaggi erborinati e a crosta lavata. |